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  • Publication | 2026
Analyse de la chaîne de valeur du safou en République du Congo
Global Food and Nutrition Security

Cette étude porte sur l'analyse de la chaîne de valeur du safou (Dacryodes edulis) en République du Congo, dans une perspective de diversification économique, de sécurité alimentaire et de transition agroécologique. Réalisée dans le cadre du Programme d'Utilisation Durable des Terres (PUDT) avec l'appui des partenaires CIRAD et WWF, elle vise à caractériser le fonctionnement de la filière et mesurer sa performance économique dans un contexte national marqué par la nécessité de diversification économique. L'étude a été conduite entre avril et septembre 2025 dans les principaux pôles de production et de commercialisation du safou. Des enquêtes ont été menées auprès de producteurs, commerçants intermédiaires, détaillants et consommateurs, et ont été complétées par des entretiens avec les services techniques et les institutions d'appui. Structure et fonctionnement de la filière La filière safou évolue dans un environnement institutionnel marqué par l'absence de textes juridiques spécifiques. Ces flux demeurent largement informels, échappant aux statistiques officielles et aux mécanismes de taxation spécifique. La gouvernance de la filière repose sur des dynamiques familiales et informelles. La production est dispersée dans tous les départements du pays, à travers des arbres éparpillés autour des habitations, des vergers mixtes ou mono spécifiques. Cette organisation diffuse empêche l'émergence d'une spécialisation durable et de véritables organisations de producteurs structurées.